Сколько грамм в ложке, стакане? И как взвесить ингредиенты для рецепта без весов.
Без использования весов рассчитать вес продуктов с точностью до грамма не получится. Чтобы максимально приблизиться к правильному весу, нужно иметь ввиду следующее:
- Сыпучие продукты в стакан не утрамбовывать.
- Сыпучие продукты не зачерпывать стаканом, а насыпать ложкой.
- Вязкие продукты накладывать в стакан ложкой, чтобы избежать пустот.
- В ложку продукты набирать с небольшой горкой.
Продукты |
Вес в граммах | |||
Стакан тонкостенный 250 мл (до краев)![]() |
Стакан граненый 250 мл (до риски 200 мл)![]() |
Ложка столовая![]() |
Ложка чайная |
|
Молочные продукты: | ||||
Молоко, сливки, кефир, ряженка | 250 | 200 | 18 | 5 |
Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 |
Молоко сгущенное | 300 | 220 | 30 | 12 |
Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 |
Творог | 250 | 200 | 17 | 6 |
Мука: | ||||
Мука пшеничная | 160 | 130 | 25 | 8 |
Мука ржаная | 130 | 105 | 19 | 6 |
Мука кукурузная | 160 | 130 | 30 | 10 |
Мука картофельная | 180 | 150 | 30 | 10 |
Крупы: | ||||
Манная крупа | 200 | 160 | 25 | 8 |
Гречневая крупа | 210 | 165 | 25 | 7 |
Рис | 240 | 180 | 30 | 10 |
Перловая крупа | 230 | 180 | 25 | 8 |
Пшено | 220 | 170 | 25 | 8 |
Ячневая крупа | 180 | 145 | 20 | 5 |
Кукурузная крупа | 180 | 145 | 20 | 6 |
Овсяная крупа | 170 | 135 | 18 | 5 |
Геркулес | 90 | 70 | 12 | 3 |
Приправы: | ||||
Крахмал | 180 | 150 | 30 | 10 |
Сахар-песок | 230 | 180 | 25 | 10 |
Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 |
Соль | — | — | 30 | 10 |
Сода питьевая | — | — | 28 | 12 |
Лимонная кислота | — | — | 25 | 8 |
Уксус | — | — | 15 | 5 |
Желатин в порошке | — | — | 15 | 5 |
Сухари молотые | 130 | 110 | 20 | 5 |
Яичный порошок | 100 | 80 | 25 | 10 |
Томатный соус | 220 | 180 | 25 | 8 |
Томатная паста | 210 | 260 | 28 | 9 |
Мак | 155 | 120 | 15 | 4 |
Специи: | ||||
Гвоздика молотая | — | — | — | 3 |
Гвоздика немолотая | — | — | — | 4 |
Корица молотая | — | — | 20 | 8 |
Перец черный молотый | — | — | — | 5 |
Перец черный горошек | — | — | — | 6 |
Перец душистый горошек | — | — | — | 4,5 |
Горчица | — | — | — | 4 |
Жидкости и напитки: | ||||
Вода | 250 | 200 | 18 | 5 |
Соки фруктовые и овощные | 250 | 200 | 18 | 5 |
Ликер | 250 | 200 | 20 | 7 |
Вино столовое | 250 | 200 | 20 | 5 |
Какао-порошок | — | — | 12 | 5 |
Кофе молотый | — | — | 20 | 7 |
Кофе растворимый | — | — | 6 | 2 |
Масла и жиры: | ||||
Масло растительное | 240 | 190 | 17 | 5 |
Маргарин растопленный | 230 | 180 | 15 | 4 |
Масло сливочное | — | — | 60 | 30 |
Масло сливочное (растопленное) | 245 | 195 | 20 | 8 |
Сладости: | ||||
Мед | 415 | 330 | 30 | 9 |
Варенье | — | — | 45 | 20 |
Джем | — | — | 40 | 15 |
Повидло | — | — | 36 | 12 |
Бобовые: | ||||
Фасоль | 220 | 175 | — | — |
Горох лущеный | 230 | 185 | — | — |
Горох нелущеный | 200 | 175 | — | — |
Бобы, чечевица | 210 | 170 | — | — |
Ягоды: | ||||
Вишня свежая | 190 | 150 | 30 | — |
Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | — |
Малина свежая | 140 | 110 | 20 | — |
Черная смородина | 180 | 130 | 30 | — |
Шиповник сушеный | 200 | 150 | 20 | 6 |
Сухофрукты: | ||||
Яблоки сушеные | 70 | 55 | — | — |
Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 |
Орехи: | ||||
Арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 |
Миндаль | 160 | 130 | 30 | 10 |
Фундук ядро | 170 | 130 | 30 | 10 |
Кедровые орешки | 140 | 110 | 10 | 4 |
Орехи грецкие ядро | 140 | 120 | 15 | — |